Ciasteczka z ciecierzycy z nadzieniem

ciasteczka_z_ciecierzycy

Czy ktoś tutaj nie lubi ciasteczek? Nie znam! Przedstawiam Wam przepis na czekoladowe ciasteczka z ciecierzycy!

Odnośnie kwestii wizualnej, muszę się troszkę wytłumaczyć! Wiem, że ciasteczka nie są idealne. Ba! W zasadzie, to może nie wyglądają na skończone, ale nie moja wina, że zniknęły zanim chciałam je przyozdobić(to już sprawka Eryka)! Po drugie, często powtarzam przepisy, by dopracować je w 100%, a ten ku mojemu zaskoczeniu wyszedł od razu super! Jednak przyznaje się, troszkę o nich zapomniałam i trzymałam je za długo w piekarniku! Przypiekły się troszkę, ale i tak były przepyszne! Wy nie zróbcie tego błędu, nastawiajcie minutnik i do roboty! Jedno nadziane spore ciasteczko to około 120 kcal(B8/T2,7/WW13). Musicie spróbować!

ciasteczka z ciecierzycy

Składniki na bazę:

  • ciecierzyca – 150g
  • miód – 15g
  • masło orzechowe – 15g (użyłam Crunchy click dostępne w Strefie Mocy)
  • mleko – 50 ml(tylko w razie potrzeby)
  • słodzik

Składniki na czekoladowe wypełnienie:

  • odżywka białkowa(użyłam czekoladowej)
  • mleko
  • kakao
  • czekoladowy sos zero(użyłam tego, można pominąć)

Podana gramatura starcza na 6 dużych nadzianych ciasteczek i kilka maluchów bez nadzienia.

ciasteczka z ciecierzycy

Ciasteczka z ciecierzycy – sposób przygotowania:

🔶Ciecierzyce ugotuj według wskazówek na opakowaniu w osłodzonej wodzie. Odlej i odstaw do wystudzenia.

🔶Za pomocą blendera połącz ciecierzycę, masło orzechowe, miód i słodzik. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, dodawaj stopniowo mleko. Ilość zależy od konsystencji. Masa musi być gęsta, nie rozłazić się. Jednak powinna być na tyle miękka, by współpracowała w procesie lepienia ciasteczek.

🔶W miseczce połącz odżywkę białkową, mleko i (jeżeli posiadasz) sos zero. Możesz zastąpić sos miodem. Masa powinna być kleista, ale nie zbyt gęsta.

🔶Z gotowej masy ciasteczkowej, uformuj kuleczki, następnie rozgniatając palcami twórz ciasteczkowe kółeczka. Do jednego wlej czekoladową masę, natomiast drugim kółeczkiem przykryj i scal ciasteczko. Po „sklejeniu” dwóch kółeczek, uformuj pożądany kształt ciasteczek. Ciasto powinno dobrze współpracować!

🔶Możesz również uformować płaskie ciasteczka bez nadzienia! Smakuję świetnie!

🔶Ozdób ciasteczka w dowolny sposób(mała podpowiedź poniżej)

🔶Ciasteczka ułóż na papierze do pieczenia. Włóż do piekarnika na ok. 20 minut(temp 200*) – zaglądaj do ciasteczek na bieżąco! Po wyjęciu powinny być chrupiące, ale po ściśnięciu palcami powinny się lekko uginać.

Porady Paulinki:

  • Nadzienie, czyli masa czekoladowa musi być rzadka. Po upieczeniu twardnieje. Uważaj, by nie przesadzić!
  • Kwestia wizualna – polecam przyozdobić ciasteczka od razu! Ja tego nie zrobiłam i żałowałam – później ciasteczka, nie współpracują tak dobrze! Świetnie sprawdzają się kolorowe groszki. Wetknęłam na jedno ciasteczko na próbę. Obawiałam się, że będą rozpuszczone i popłyną. Jednak zdały egzamin!
  • Do masy z ciecierzycy możesz dodać kilka kropli aromatu, by podkreślić smak.

Smacznego!

Na blogu znajdziesz również przepis na owsiane ciasteczka z daktyli i super kruche z Corn Flakes.

ciasteczka z ciecierzycy

You may also like

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *