Niebieskie naleśniki z soczystą polędwiczką

niebieskie naleśniki

Odkąd nie korzystamy z cateringu w mojej kuchni powstają coraz ciekawsze dania! Co najważniejsze, muszę przyznać, że nawet odnalazłam się w kuchni i sprawia mi to przyjemność! Stawiam jednak na prostotę, by nie spędzać w niej za dużo czasu! Dzisiaj przedstawiam Wam bardzo prosty posiłek-naleśniki! To danie, które można przygotować na wieeele sposobów! Moja propozycja to naleśniki w wersji wytrawnej! Te które przygotowałam są wyjątkowe- niebieskie! Podane z soczystą polędwiczką w pomarańczowej dyniowej chmurce! Spróbujecie?

Składniki na naleśniki:

Z powstałej masy smażymy naleśniki na oleju kokosowym. Jeżeli ciasto jest za rzadkie, dodać mąki!

Pomarańczowy farsz dyniowy:

  • szklanka puree z dyni
  • łyżka oliwy z oliwek
  • dużo curry, sól, pieprz

Łączymy składniki na farsz za pomocą blendera.

Marynata:

  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • średnia główka czosnku
  • 3 łyżki soli
  • 1 łyżka pieprzu mielonego
  • 1 łyżka pieprzu ziołowego
  • 3 łyżki majeranku
  • 2 łyżki cząbru
  • 2 łyżki papryki słodkiej
  • szczypta cukru
  • szczypta papryki ostrej

naleśniki z niebieskiej mąki

Przygotowanie:

Myjemy polędwiczki wieprzowe(u mnie porcja około 1,5 kg) i usuwamy błonki. Łączymy wszystkie składniki marynaty i nacieramy mięso. Najlepiej by pozostało w marynacie kilka godzin. U mnie stało około 12 h. Gdy uważamy, że mięso jest gotowe, kroimy  polędwiczki w plastry. Dłonią rozklepujemy mięso. Smażymy na patelni z dwóch stron.

Nie musicie smażyć całości od razu. Tak zamarynowane mięso może spokojnie dłużej pozostać w lodówce(nawet do kilku dni). Zajmuje to chwilę, więc róbcie to najlepiej przed samym podaniem. To lepsza opcja niż odgrzewanie mięsa!

Naleśnik smarujemy powstałym farszem z dyni. Układamy gotowe polędwiczki, dodajemy kilka liści szpinaku i posypujemy mozzarellą. Zawijamy i gotowe! Jeżeli lubimy łączyć mięso ze słodkim smakiem, można dodać również podsmażone śliwki! Moim zdaniem komponują się idealnie!

 

Mam nadzieje, że przepis się Wam spodobał! Życzę smacznego! blue corn

You may also like

4 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *