Sernik kokosowy – obłędnie kremowy

sernik kokosowy

Jeżeli lubisz Raffaello lub Princessę kokosową to jestem pewna, że polubisz się również z tym aksamitnym serniczkiem. Przedstawiam przepis na obłędnie kremowy Sernik Kokosowy!

Cały sernik ma zaledwie 1550 kcal! Jeden kawałek to niecałe 200kcal(B13/11T/11 W). Gotowi? 🤤

sernik_kokosowy

Kokosowy Sernik – składniki i przygotowanie

Składniki na spód:

  • kasza manna – 40g (6 łyżek)
  • mleko 200 ml
  • kakao 5 g (1 łyżka)
  • słodzik(wedle uznania)

Składniki na masę:

  • mleczko kokosowe(użyłam 5-7% tłuszczu) – 400 ml
  • jogurt naturalny gęsty – 390 g(duże opakowanie)
  • serek ricotta – 250 g
  • twaróg chudy – 275 g
  • wiórki kokosowe – 10 g
  • żelatyna – 15 g

Do posypania- 20 g wiórek kokosowych.


Przygotowanie:

🔶Kaszę manną ugotuj na mleku z dodatkiem kakao i słodzika. Musi mieć gęstszą konsystencję niż zazwyczaj. Wylej na spód naczynia i wstaw do lodówki, by stężała.

🔶Zblenduj na gładką masę serek ricotta, jogurt, twaróg i mleczko kokosowe. Dodaj wiórki kokosowe i rozpuszczoną w 50 ml gorącej wody żelatynę. Delikatnie wymieszaj. Jeżeli lubisz, możesz dodać więcej wiórek kokosowych. Ja chciałam zachować delikatnie kremową konsystencję. Całość wlej do naczynia i wstaw do lodówki aż stężeje(minimum 5h)

🔶Gdy sernik zastygnie, udekoruj całość wiórkami kokosowymi. Czekoladową polewę zrobiłam z gęsto rozrobionej odżywki białkowej(użyłam czekoladowej od @strefamocy), rozpuszczonej czekolady gorzkiej i mleka. Jeżeli ją zrobisz, uzbrój się w cierpliwość i włóż całość do lodówki na kolejne 2h. Po tym czasie- zajadaj się do woli.

Najlepiej smakuje prosto z lodówki. Smacznego!

Jeżeli kokos to nie Twój smak, spróbuj koniecznie Malinowy Sernik!

sernik kokosowy

You may also like

3 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *