Turcja od kuchni- co warto zjeść?

kolacja

Ostatni czas spędziliśmy w niezłych upałach. Wybraliśmy się do Turcji, był to nasz pierwszy raz w tych okolicach. Lubimy poznawać nowe miejsca i smaki. Byliśmy ciekawi czy tutejsza kuchnia przypadnie nam do gustu. Tureckie dania bogate są w warzywa i owoce. Te pierwsze są podstawą wielu dań. Można zauważyć, że królem warzyw jest bakłażan, którego można skosztować tam w różnych odsłonach. Bardzo przypadł nam do gustu turecki przysmak- gozleme. Są to jakby kruche placki pieczone na specjalnym piecu z różnymi dodatkami np. ziemniakami, serem białym czy mięsem. Można też zjeść je w formie deseru z czekoladą.

turecka kuchnia

Odnośnie napoi, oprócz przepysznej tureckiej kawy czy herbaty, bardzo popularny jest tam Ayran. To napój na bazie jogurtu i wody, przyprawiony solą i pieprzem. Jest idealny do posiłków spożywanych w ponad 30* temperaturze.

W hotelu mieliśmy pyszne posiłki z  różnych regionów(o tym jak jedliśmy na co dzień tutaj). Postanowiliśmy wybrać się do polecanej restauracji, by spróbować jak smakuje prawdziwa turecka kuchnia.

utopia_world

Startery, które czekały na stole nie zaskoczyły nas szczególnie, lecz były smacznie. Spróbowaliśmy pysznych serów, humusu i innych przekąsek. Był też tradycyjny sos jogurtowy i pyszne tureckie pieczywko itp.

turecka kuchniakuchnia turecka kuchnia turecka przystawki tureckie

Kolację zaczęliśmy od zupy Cacik. Jest przygotowywana na bazie jogurtu, wyczuć można w niej ogórka, miętę i inne przyprawy. Była orzeźwiająca i delikatna, jednak według nas trochę zbyt mdła. Jeżeli ktoś lubi delikatne dania, będzie zachwycony. My wolimy intensywniejsze smaki.

turecka kolacja

Pierwszą przystawką było Manti. To małe pierożki z mięsem w środku, podano je cebulką. Były rewelacyjnie przyprawione. W tym przypadku mocno poczułam intensywność sosu czosnkowym! Bardzo przypadły mi do gustu! Mniam!

Erykowi bardzo smakowały Boregi. To mięsne paszteciki z serem żółtym i warzywami, polane delikatnym sosem pomidorowym.

turecka kuchnia jedzenie turcja jedzenie turcja

Oczywiście nie mogło zabraknąć chyba najbardziej charakterystycznego dla tego regionu dania- Kebab. Podają go w Turcji na tysiące sposobów! Ten był w półmisku, soczysta pikantna cielęcina zapiekana z pomidorem. Voila!

Drugim daniem była grillowana jagnięcina ze szparagami i pieczonymi warzywami. Soczyste mięsko wyjątkowo nam smakowało.

Porównując te dwa posiłki – stanowczo wygrała jagnięcina!

kebab turcja jagnięcina turcja

Przyszedł czas na desery! To co kojarzy się z Turcją to Baklawa. Bardzo cienkie warstwy ciasta(jakby francuskiego) przełożone masłem, orzechami, pistacjami i ogromną ilością miodu! Kto wybiera się w te rejony musi tego spróbować! Jak dla mnie stanowczo za słodkie! Eryk jako typowy słodyczożerca  był zachwycony!

To co dostaliśmy jako drugi deser położyło nas na łopatki. Totalna rozkosz! Katmer pistacjowy to przepyszny placek, jakby naleśnik, ale kruchy z przepysznym pistacjowy musem! Może nie zachwycał szczególnie wyglądem, ale to na prawdę najlepszy deser jaki jedliśmy w ostatnim czasie!

baklawa turcja baklawa

Jak ogólnie oceniamy naszą kolację?

W doborowym towarzystwie wszystko dobrze smakuje i powtórzylibyśmy ją choćby zaraz! Najfajniejsze w związku jest to, że dzielimy się posiłkami i często jemy „na pół”, dzięki temu próbujemy więcej rzeczy! Ogólnie turecka kuchnia, jest ciekawa, jednak polskiemu schabowemu dorównał tylko pistacjowy deser! 🙂

You may also like

28 komentarzy

  1. Turcja ma fajna kulture. Mysle, ze posmakowalaby mi kuchnia. Lubie warzywa w roli glownej. Ciekawa jestem napoju Ayran. Z sola i pieprzem dosc ubogi, ale tam jest tak goraco, ze lepiej od tych slodkich odstapic, nie zgasza one pragnienia. Alez tam pieknie i kolorowo!

  2. Nigdy tam nie byłam. Kiedyś może się tam wybiorę. Ciocia opowiadała mi, że mają tam wiele smakołyków. Nawet przywiozła różne chałwy do spróbowania. Niesamowite pyszności.

  3. Ja uwielbiam wszystkie tureckie słodkości 😉 Co ciekawe, nie jestem w stanie ich zjeść w dużych ilościach – takie są słodkie i sycące 😉 Świetny wpis i apetyczne zdjęcia!

  4. Jak byłam w Turcji właśnie byłam pod wielkim wrażeniem na jak wiele metod potrafią oni podać kebab. Bardzo ciekawe doświadczenie! 🙂 Choć ten w Polsce znacznie bardziej mi smakuje.

    Piękne zdjęcia, aż chce się tam znowu pojechać 🙂

  5. Próbowanie innych regionalnych kuchni to najlepsze co może być. Najgorszy jest strach przed nieznanym i szukanie znanych już smaków typu pizza, mc donald itp. kiedy na wyciągnięcie są tak pyszne warianty smakowe 🙂 Ostatnio to właśnie doceniłam

  6. Znajomi byli w Turcji w tym roku i co prawda dań obiadowych ze sobą nie przywieźli, byśmy mogli się poczęstować. Ale w prezencie bombonierkę słodyczy tureckich otrzymaliśmy. W smaku trochę przypominało to marmoladę o dziwnym przysmaku. Podejrzewam, że jest to kwestia jakichś typowo tureckich przypraw!

  7. Wszystko wygląda apetycznie, ciekawa jestem tego pistacjowego deseru. Uwielbiam pistacje i naleśniki, więc pewnie by mi zasmakował.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *