Nawet nie wiem czy nazwać to ciastem, gdyż często taka forma kojarzy się z czymś zakazanym, szczególnie na tak zwanej “diecie”. To białkowe ciasto z gruszką to po prostu genialny, smaczny posiłek, który nasyci Cię i usatysfakcjonuje smakowo.
Nie dość, że to ciasto z gruszką to super źródło białka, to jeszcze jest mega puszyste i po prostu rozpływa się w ustach. Dzieląc na 6, jeden kawałek to 125 kcal – 15.5g białka, 2.2g tłuszczy i 11.1g węglowodanów. Chcąc bardziej zbilansować ten posiłek polecam dodać źródło tłuszczy np. łyżkę, bądź dwie masła orzechowego lub parę orzechów.
Puszyste ciasto z gruszką lub jabłkiem – SKŁADNIKI:
- płynne białka jaj – 200g
- jajko – 1 sztuka
- mąka owsiana – 50g
- mleko – 100g
- odżywka białkowa – 60g
- gruszka lub jabłko – 200g
- słodzik – wedle uznania
- proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
Przygotowanie:
🔶 Oddziel białko od żółtka. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
🔶 Połącz żółtko, mleko, odżywkę białkową, proszek do pieczenia i słodzik. Dodawaj stopniowo ubite białka delikatnie mieszając.
🔶 Pokrój gruszkę lub jabłko w plasterki.
🔶 Przygotuj naczynie w którym upieczesz ciasto. Nasmaruj oliwą lub masłem spód i boki. Ja używam oleju w sprayu co ułatwia jego aplikację. Wyłóż kilka plasterków na spód. Następnie dodawaj trochę masy i przekładaj je plasterkami.
🔶 Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180* i piecz około 50 minut. Po 10 minutach, ułóż pozostałe plasterki na górze, tak by nie opadły.
Jak widzisz, to banalne w wykonaniu ciasto, jednak jest tak puszyste jak pianka i smakuje na prawdę genialnie. Ja użyłam odżywki białkowej o smaku słonego karmelu. Sprawdzi się też waniliowa, owocowa lub neutralna.
My zrobiliśmy polewę z masła orzechowego i ciasto zjedliśmy na pół, co dało nam 470 kcal/.porcja czyli 375 kcal ciasto + 95 kcal polewa(B50.5/T14.6/WW33.8). Polecam taki posiłek! Mniam!
Jeżeli nie posiadasz płynnych białek jaj w butelce, możesz oczywiście użyć normalnych jajek i żółtka wykorzystać na faworki 🙂 lub zakupić je w StrefaMocy(wpisując w koszyku: kedziorki otrzymasz 10% zniżki). Dostaniesz tam również orzechy, masło orzechowe, odżywkę białkową i wiele innych przydatnych produktów.
Jeżeli spodobał Ci się przepis polecam również przepyszny Sernik budyniowy i bardzo proste wilgotne ciasto z ciecierzycy z czekoladą.
