Odkąd skończyłam redukcję, trochę więcej czasu spędzam w kuchni. Nie da się ukryć, że mam ochotę na słodycze. Staram się ograniczać ich spożywanie. Nie zamierzam z nich jednak zupełnie rezygnować, lecz staram się robić je sama w wersji fit. Dziś chcę pokazać Wam kolejne słodkie dzieło, które powstało w mojej kuchni. Ciasto marchewkowe! Nie takie tradycyjne, gdyż cudownie pachnące pomarańczą i oblane polewą jogurtową. Zapewniam Was, że smakuje przepysznie!
Oczywiście by zrobić ciasto marchewkowe potrzebujemy – dużo marchewek! A jak wiecie nie mają one dużo kalorii. Dobrze się zapowiada, prawda?
Składniki na ciasto
- 6 dużych marchewek
- 5 jaj
- 3 łyżki oleju kokosowego
- ksylitol bądź inne słodziło, ilość według uznania
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- starta skórka pomarańczy
- 1,5 szklanki mąki ciemnej żytniej lub zmielone na mąkę płatki owsiane
Przygotowanie:
Marchewki tarkujemy na drobnych oczkach. Dodajemy żółtka jajek, cynamon, wybrane słodzidło, olej i startą skórkę pomarańczy. Wszystkie składniki dokładnie łączymy za pomocą miksera. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Dokładną ilość regulujemy odpowiednią konsystencją ciasta. Musi być gęste, gdyż zostało nam dodać jeszcze ubitą pianę z białek. Robimy to delikatnie, mieszając łopatką już bez użycia miksera.
Pozostało nam wlać masę na wcześniej wysmarowaną olejem formę. Pieczemy ok 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180*(do “suchego patyczka”).
Gdy ciasto wystygnie, zabieramy się za polewę.
Składniki na polewę:
- około 150 gram gęstego jogurtu naturalnego
- ksylitol bądź dowolne słodzidło(może być miód)
- 1 łyżka żelatyny bądź galaretki
Rozpuszczamy łyżkę żelatyny w małej ilości wody. Dodajemy do jogurtu i dosładzamy według smaku. Polewamy gotowe ciasto i wstawiamy do lodówki do momentu stężenia. Posypujemy ulubionym dodatkiem(ja użyłam płatków migdałów) i ciasto gotowe!
Idealnie pasuje podane z plasterkiem pomarańczy! Musicie spróbować!
49 komentarzy
Jak Ja dawno nie jadłam ciasta marchewkowego… wieki temu…
Koniecznie muszę to zmienić szybciutko zapisuje przepis i działam w kuchni! 🙂
Pozdrawiam i zapraszam do mnie!
Super! Polecam, musisz spróbować! 🙂
Jadłem ciasto od Pauliny Kedziorek. Polecam
😀 To prawda! 😀
Robialm raz i jakos sie nie moglam przekonac wiec moze teraz wyprobuje Twoj przepis
Też miałam kilka podejść 🙂 Spróbuj, nie pożałujesz! 🙂
Jak trafiłaś z tematem! Ostatnio zastanawiałam się czy nie poszukać jakiegoś fajnego przepisu na tego typu ciasto i proszę, trafiłaś mi się;>
Bardzo cieszę się, że się przyda! 🙂 Smacznego!
Ale świetny przepis. Muszę wypróbować 😉
Koniecznie! 🙂 Polecam!
Super fajny przepis
Dzięki! 🙂
Ale ma kolor! Bajeczny – z checią bym zjadła!
🙂 zapraszam na kawę i ciacho!
Nie jadłam nigdy ciasta marchewkowego, ale muszę wypróbować w końcu przepis 🙂
Smakuje całkiem ciastowo 😀 Nie czuć posmaku marchewki 🙂
Kiedys robilam marchewkowe i mnie nie porwalo. Ciekawa jestem jak smakuje w polewe jogurtowej
Jest bardzo delikatna 🙂
wygląda pysznie, moje nigdy nie miało tak soczystego koloru, mniamm
Widocznie marchewki były intensywne 😀 Polecam ten przepis 🙂
Uwielbiam ciasto marchewkowe, muszę wypróbować twój przepis
nie lubię marchewek 🙂 ale ciasto marchewkowe uwielbiam
Właśnie, to jest to! Przemycajmy warzywa w słodyczach! 😀
Chętnie skorzystam z przepisu. Moje dzieci uwielbiają tak8e ciasta
Super! Myślę, że im posmakuje!
Ciasto wygląda przepysznie ! Mniam.
Ja mam właśnie ten problem , że mam ogromną słabość do podjadania słodkiego przez co ciężko zgubić mi cm ;/
Te można jeść trochę częściej, lub ukroić większy kawałek 🙂
Często robię marchewkowe ciasto i przepis mam w sumie podobny 🙂
O, super! 🙂
Nigdy jeszcze takiego nie jadłam ani nie próbowałam.. ale wydaje mi się, że trafiłoby w moje gusta 🙂
Koniecznie musisz zatem spróbować!
Te ciasto musi być pyszne. Muszę je zrobić.
Potwierdzam! My je uwielbiamy! 🙂
Robiłam kiedyś ciasto marchewkowe ale miałam inny przepis 😉
🙂 jest ich trochę
KUPIŁAŚ MNIE ! UWIELBIAM MARCHEWKI <3
O, w takim razie to idealny przepis dla Ciebie!
Nawet bym nie zgadła, że będzie aż tak smacznie wyglądać – muszę spróbować.
A jednak 🙂 Spróbuj koniecznie!
Ciasto wygląda fantastycznie! Nie spodziewałabym się, że jego przygotowanie może być tak proste. Muszę przetestować ten przepis 🙂
Śmiało, polecam! 😀
Uwielbiam takie zdrowe smakołyki. Na pewno niebawem wypróbuję przepis.
Super! 🙂 Smacznego!
Bardzo lubię ciasto marchewkowe 🙂 Takiej wersji jeszcze nie jadłam, więc chętnie sięgnę po przepis 🙂
Śmiało i daj znać jak wrażenia! 🙂
Dzięki za przepis! Muszę spróbować.
Jedyna rzecz, która mi w tym przepisie przeszkadza to cynamon, którego nie lubię;/ Poza tym strasznie ciekawa jestem smaku:) Ale bez cynamonu:)
🙂 nic straconego, możesz go zamienić z ulubioną aromatyczną przyprawą 🙂