Nie wiem jak to było u Was, ale ja nie darzyłam dawniej ciecierzycy jakimś szczególnym uczuciem. A już na pewno nie spodziwałam się, że to genialny produkt do słodkich wypieków. Koniecznie sprawdźcie ten przepis na wilgotne ciasto z ciecierzycy.
Dawniej ciecierzyca kojarzyła mi się jako dobre źródło białka i węglowodanów, podstawa hummusu i moich ulubionych falafeli. Jednak całkiem niedawno odkryłam , że to również genialny dodatek do ciast i ciasteczek! Ten prosty przepis na ciasto za ciecierzycy może zaskoczy i Ciebie.
To niepozorne ciasto z ciecierzycy zjadłam na ciepło z płynącą czekoladą. Wiecie dlaczego na ciepło? Nie spróbowałam ani kawałka na zimno, gdyż już go nie było. Wsunęliśmy z Erykiem zaraz po wyjęciu z piekarnika. Polecam więc zrobić w podwójnej wersji, by zostało na trochę dłużej 🙂
Całe to zaledwie 1100 kcal, a jeden z 6 kawałków to 185 kcal: 10g białka, 6,4 g tłuszczy i 20g węglowodanów.
Składniki:
- ciecierzyca 150g – po ugotowaniu 330 g
- masło orzechowe – 25g(polecam te o smaku słonego karmelu ze Strefy Mocy)
- banan – 1 sztuka(140g)
- jajka – 2 sztuki
- pb2 – 20g(możesz pominąć)
- proszek budyniowy – 15g
- mleko – 30g
- czekolada gorzka – 20g
Ciasto z ciecierzycy – PRZYGOTOWANIE:
🔶 Ugotuj ciecierzycę według zaleceń na opakowaniu. Odstaw do wystudzenia. Możesz użyć również tej gotowej ze słoika.
🔶 Połącz ciecierzycę, masło orzechowe, dojrzałego banana, żółtko jaja, budyń, mleko i pb2. Jeżeli nie masz ostatniej pozycji, możesz dodać więcej masła orzechowego, proszku budyniowego lub pominąć czynność.
🔶 Ubij białka na sztywno i dodaj do całości delikatnie mieszając łyżką.
🔶 Pokrój czekoladę na drobne kawałki i wrzuć do masy. Wymieszaj.
🔶 Przelej do naczynia. Ja użyłam małej keksówki. Piecz około 45 minut w 160*.
Ciasto jest już gotowe! Od razu po wyjęciu ciasto smakuje najlepiej. Możesz oblać je rozpuszczoną czekolada, ułożyć na wierzchu kawałki czekolady i poczekać aż się rozpuszczą lub oprószyć cukrem pudrem. Smakuje genialnie!
Ciecierzyca świetnie sprawdziła się również w postaci ciasteczek. Sprawdź ten przepis na ciasteczka z ciecierzycy z nadzieniem.
4 komentarze