CZEKOLADOWE CIASTO z buraków

Uwaga! Burak w mojej kuchni! W ogromnej ilości! I to od samej teściowej dostałam, tak wiecie od serca! Zmarnować ich nie mogłam, więc trzeba było je jakoś przerobić. Ugotowałam! Jednak ile można jeść sałatkę z buraczków… Na ciepło, na zimno.. też się nudzi.

Pewnego późnego wieczoru naszła mnie tak zwana wena. Pomieszałam, zmiksowałam, upiekłam i przed północą miałam cieplutkie czekoladowe ciasto z buraków! Wyszło smaczne, więc wrzucam przepis. Robi się bardzo szybko, a może komuś z Was również zalegają przypadkowo kilogramy tych witaminowych dobroci.

Składniki:

• Buraki gotowane – około pół kilograma
• Banany  – 2 sztuki
• Kakao – 3 duże łyżki
• Jaja kurze – 3 sztuki
• Odżywka białkowa – 80 g – użyłam smaku: czekoladowego
• Słodzidło – dowolne – może być cukier, erytrol itp
• Przyprawy: cynamon, do piernika

Przygotowanie:

Ugotowane buraki, łączymy z bananem za pomocą blendera. Oddzielamy białko od żółtek. Dodajemy żółtka, odżywkę, przyprawy i cukier. Miksujemy wszystko na gładką masę. Na koniec dodajemy ubite białka, mieszamy. Wylewamy na wcześniej przygotowaną formę. Pieczemy około 40 minut w 180*.

Polewa – to gęsto rozrobiona odżywka białkowa+kakao. Super zastyga a smakuje jak czekolada 🙂 Jeszcze orzechy na górę i gotowe!

#kedziorkiradzą: Do masy ciasta nie żałujcie kakao. Gdy ponownie je robiłam, dodałam go mniej, gdyż podobał mi się ten malinowy kolor. To był błąd. Ostatecznie w smaku delikatnie wyczuwałam buraka, a jednak nie jest to pożądany efekt 🙂 Możecie za to kombinować ze smakiem odżywki białkowej. Myślę, że z orzechową też będzie idealnie!

#kedziorkiradzą2: Cukier bądź słodzik można zastąpić daktylami. Zalej wcześniej wrzątkiem, odczekaj 15 minut i zblenduj! Rewelacja!

Jeżeli czekoladowe ciasto z  buraków to nie jest to co Cię kręci, możesz jeszcze zrobić kotleciki mielone z burakiem lub bardzo zdrowy zakwas!

Smacznego!