To coś dla fanów dużej ilości czekolady. U mnie w wersji bardziej gorzkiej. Nie za słodkie, wyjątkowo intensywne w smaku, bardzo proste w wykonaniu i bez odpalania piekarnika. Poniżej przepis na przepyszne czekoladowe ciasto z fasoli.
Długo zastanawiałam się nad nazwą. Ciężko określić, ale to ciasto jest tak intensywnie czekoladowe w smaku i kremowe w konsystencji, że aż ciężko uwierzyć, że w środku jest fasola. Taki deser to świetny sposób na przemycenie do codziennej diety nielubianej fasoli lub innych warzyw. Musicie spróbować!
Całe ciasto to zaledwie 1510 kcal. Dzieląc na 8 porcji, jeden spory kawałek ma 190 kcal.
Wartość odżywcza porcji:
- Energia: 190kcal
- Białko: 11g
- Tłuszcze: 7.3g
- Węglowodany: 21g
- Potas: 436 mg
- Magnez: 57 mg
Czekoladowe ciasto z fasoli SKŁADNIKI:
- biała fasola – 150g
- awokado – 1 sztuka – 115g
- mały banan – 1 sztuka – 100g
- jogurt naturalny gęsty – 400g
- mleczko kokosowe light – 150g
- twaróg chudy – 120g
- kakao gorzkie lub słodkie – 30g
- aromat czekoladowy – kilka kropel
- słodzik – wedle uznania
- żelatyna spożywcza – 20g
Czekoladowe ciasto z fasoli PRZYGOTOWANIE:
- Fasolę namocz przed ugotowaniem. Przygotuj wedle wskazówek na opakowaniu. Zamiast soli, dodałam słodzik do wody, by fasola była już słodka po ugotowaniu.
- W jednym naczyniu umieść ugotowaną fasolę, obrane miękkie awokado, banana, mleczko kokosowe, jogurt, twaróg i kakao. Dokładnie zblenduj.
- Dodaj aromat czekoladowy(lub jeżeli go nie masz, więcej kakao) i słodzik. Pamiętaj, że ciasto po zastygnięciu wydaje się mniej słodkie, więc nie żałuj słodziku. Jeżeli chcesz by ciasto było słodsze użyj słodkiego kakao.
- Rozpuść 20g żelatyny w małej ilości gorącej wody(ok 70ml). Dokładnie wymieszaj i dodaj do całości, gdy lekko przestygnie. Blenduj jeszcze przez chwilę.
- Wylej masę do przygotowanej formy i wstaw do lodówki na minimum 120 minut.
Dla podkręcenia smaku, możesz rozpuszczoną lub posiekaną czekoladę, dodać do środka. Jeżeli chcesz zwiększyć ilość białka w cieście, możesz dodać czekoladową odżywkę białkową.
Czekoladowa polewa:
Polewę przygotowałam na oko. Pół gorzkiej czekolady o obniżonej zawartości tłuszczu rozpuściłam w kąpieli wodnej, dodałam kilka łyżek(ok.50g) płynnej części mleczka kokosowego i na koniec dużą łyżkę rozpuszczonego oleju kokosowego. Wszystko dokładnie wymieszałam, a składniki utworzyły wspaniale lejącą się polewę. Wylałam ją, gdy ciasto zastygło. Dodałam kilka gwiazdek, posypkę i umieściłam w lodówce do zastygnięcia.
Ciasto najlepiej smakuje mocno schłodzone, podane prosto z lodówki.
Jeżeli spodobał Ci się ten przepis spróbuj również Kokosowy Sernik lub Ciasteczka z ciecierzycy z nadzieniem.
