Murzynek to pierwsze ciasto, które opanowałam, już jako mała dziewczynka. Ten jest trochę inny. Dodałam tajemniczy warzywny składnik – burak!
Spokojnie, nie jest to wytrwane ciasto! Nie wyczujecie buraka! Dodaje on objętości i zmniejsza kalorie w cieście. Zapewniam, że Murzynek jest mocno czekoladowy, wilgotny, taki jak lubię! Cały ma zaledwie 900 kalorii. Jeden kawałek to około 150 kcal(B9,5/T5/WW13). To jak? Chętni na przepis?
Murzynek z buraków – SKŁADNIKI:
- buraki gotowane – 250g
- jajko – 2 sztuki
- gorzka czekolada – 25g
- odżywka białkowa – użyłam czekoladowej – 50g
- mąka owsiana – 15g
- dzem malinowy – 80g
- kakao – 20g
- aromat – 10 kropli (można pominąć)
- słodzik – ilość wedle uznania
- proszek do pieczenia – 6g
Polewa – SKŁADNIKI:
- galaretka w proszku(użyłam bez cukru z Celiko) -10g
- dżem malinowy- 40g
- nasiona chia – 7g
- słodzik – wedle uznania
Przygotowanie:
🔶Ugotowane buraki pokrój na małe kawałki
🔶W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę
🔶 Wszystkie składniki, prócz białek jaj umieść w jednym naczyniu i zmiksuj na gładką masę
🔶Ubij białka na sztywną pianę i dodaj do całości delikatnie mieszając
🔶Wylej powstałą masę na przygotowaną wcześniej formę.
🔶Piecz około 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180*
🔶Czas na polewę. Dla podkręcenia owocowego smaku możesz do niej użyć tego samego dżemu, który dałaś do środka. Połącz dżem, nasiona chia, galaretkę w proszku i troszkę wody. Wstaw do lodówki na chwilę, aż stężeje i nasiona napęcznieją. Wylej na ciasto i wstaw do lodówki.
🔶Po 30 minutach Murzynek jest gotowy do spożycia! 🙂 Smacznego!
Mam nadzieję, że ten czekoladowy murzynek z buraków zagości również w Waszej kuchni. Zachęcam również do innych mocno czekoladowych przepisów np: domowa proteinowa czekolada czy ciasto marchewkowe.
