Lubicie batoniki? A smak kokosa? Jeżeli choć trochę tak jest, spróbujcie koniecznie tego przepisu. Domowa Princessa – do dzieła!
Jak wiecie lubię słodycze, ale przeważnie potrafię się powstrzymać po jednym kawałku ciasta. Jednak tego batonika pochłonęłam troszkę więcej niż zwykle. Na prawdę ta domowa Princessa wyszła przepyszna i idealnie wpasowała się w moje kokosowe zachcianki. Z podanych składników powstało 9 batoników. Jeden bez polewy ma zaledwie 160 kcal(B9/T8.4/WW14.3). Wcale nie musimy oszczędzać się w ich jedzeniu 🙂 Smacznego dziewczyny i chłopaki.
Domowa Princessa SKŁADNIKI:
- Ricotta lub Mascarpone – 250g
- Jogurt grecki – 215g
- Wiórki kokosowe – 45g
- Odżywka białkowa – smak kokosowy – 40g
- Wafle ryżowe naturalne – 50g(5 sztuk)
- Herbatniki – 100g
- Słodzik – wedle uznania
- Żelatyna 12g
Domowa Princessa – PRZYGOTOWANIE:
🔶 Najpierw powstaje kokosowy krem, który jest tak pyszny, że z trudem powstrzymywałam się, by nie zjeść go samego. Łączymy gęsty jogurt, ser Ricota, wiórki kokosowe, słodzik i odżywkę białkową. Ja dodałam o smaku kokosowym. Genialnie tutaj zagrała. Jeżeli posiadasz odżywkę o innym smaku, dodaj więcej wiórków kokosowych, lub kokosowy aromat.
🔶 Do kremu dodaj żelatynę rozpuszczaną w 30g wody. Następnie pokrusz wafle ryżowe na drobne kawałki i wszystko wymieszaj.
🔶 W naczyniu którym będziemy robić batoniki ułóż herbatniki. Ja użyłam akurat całej paczki, niektóre połamałam, by wypełniły całość naczynia(wymiary 24cmx24cm).
🔶 Na herbatniki wykładamy krem kokosowy i rozsmarowujemy na płasko. Pamiętaj, by przy rogach również, było płasko, żeby batoniki nie miały fal. Wstaw do lodówki na minimum 2h.
🔶 Gdy masa zastygnie pokrój ciacho na batoniki. Możesz zjeść je same, lub zrobić polewę. Aby batonik najbardziej przypominał Princessę polecam białą polewę. Połącz gesty jogurt, słodzik, wiórki kokosowe i żelatynę. Zaczekaj aż troszkę zastygnie i oblej batonika, lub nałóż pędzelkiem.
🔶 Świetnie sprawdziła się też polewa z masła orzechowego w pudrze – PB2(dostępne na Strefa Mocy), lub czekoladowa powstała z połączenia: oleju kokosowego z kakao i słodzikiem. Na wierzch możesz ułożyć pokrojone orzechy bądź inne dodatki.
Batoniki podawaj schłodzone.
Jeżeli lubisz takie kokosowe smaki, koniecznie spróbuj również kokosowy sernik – jest mega kremowy i puszysty.
3 komentarze