FIT SERNIK – czekoladowo-karmelowy

Ten przepis na fit sernik dedykuję wszystkim, którzy lubią ciasta, ciasteczka i wszystkie słodkie rzeczy, a starają się dbać o linię.

Szczególnie w tym czasie, gdzie poruszanie się jest mniej możliwe, warto zastąpić standardowe ciacha na fit mniej kaloryczne wersje. Zapewniam, że uszczuplamy tylko kalorie, a smak zostaje na wysoki poziomie.

Cały Fit Sernik ma 1800 kcal, jeden kawałek to zaledwie 230 kcal(B13,8/T5.1/WW30.5). Składa się z dwóch warstw: mocno czekoladowej i karmelowej. U nas zniknął zadziwiająco szybko, z ledwością udało mi się zrobić zdjęcia. Zróbcie go koniecznie!

Fit Sernik Składniki:

Spód:

• daktyle – 50g
• mąka owsiana – 100g (lub zmielone płatki na mąkę)

Baza na warstwy

• mleko – 400ml
• serek ricotta – 250g
• twaróg chudy – 250g
• masa krówkowa o smaku kakaowym – 100g
• proszek budyniowy bez cukru- 40g
• jogurt naturalny – 400g
• kakao -10g
• aromat karmelowy (możesz pominąć, bądź zakupić go w Strefa Mocy)
• słodzik bądź cukier- wedle uznania
• żelatyna spożywcza – 2x15g

Dodatki do warstw:

Warstwa 1:

• budyń: mleko – 400g + 40 g proszek budyniowy o smaku Toffi – 40g

Warstwa 2:

• masa krówkowa o smaku kakaowym – 100g
• kakao 10 g

Fit Sernik Przygotowanie:

🔶Zalej daktyle gorącą woda i odstaw, by namiękły. Gdy będą gotowe, odlej wodę(do miseczki) i użyj blendera do rozdrobnienia ich. Dodawaj stopniowo mąkę i wyrabiaj spód. Jeżeli masa jest za sucha, dodawaj stopniowo odlaną wodę z daktyli. Ja ostatecznie użyłam całą odlaną wcześniej. Powstałą masę wyklej spod formy. Ja ukształtowałam najpierw dużą kulkę i rozpłaszczyłam ją na formie. Piecz 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180*.

🔶Połącz za pomocą blendera twaróg, ricottę i jogurt. Dodaj słodzik wedle uznania. Powstałą masę podziel na dwie równe części.

🔶Do jednej części dodaj masę krówkową i kakao. Rozpuść 15g żelatyny w 50g gorącej wody. Dodaj do całości i wylej na wystudzone ciasto. Wstaw do lodówki.

🔶Zrób budyń według zalecenia na opakowaniu, ujmując jedynie ilość mleka- musi być bardziej gęsty(użyj 400ml). Dodaj słodzik i odstaw do wystudzenia. Połącz z pozostała częścią masy twarogowej i dokładnie wymieszaj. Wystarczy jeszcze dodać aromat i rozpuszczoną żelatynę. Gdy zastygnie poprzednia warstwa, wylej na serniczek. Wstaw do lodówki na minimum 3h.

🔶Polewę zrobiłam z rozpuszczonej masy krówkowej użytej w czekoladowej warstwie.

Gotowe. Smacznego!

Polecam Ci również inne fit przepisy. Skuś się na sernik kokosowy i fit ciasteczka z ciecierzycy <3