Jeżeli lubisz Raffaello lub Princessę kokosową to jestem pewna, że polubisz się również z tym aksamitnym serniczkiem. Przedstawiam przepis na obłędnie kremowy Sernik Kokosowy!
Cały sernik ma zaledwie 1550 kcal! Jeden kawałek to niecałe 200kcal(B13/11T/11 W). Gotowi? 🤤
Kokosowy Sernik – składniki i przygotowanie
Składniki na spód:
- kasza manna – 40g (6 łyżek)
- mleko 200 ml
- kakao 5 g (1 łyżka)
- słodzik(wedle uznania)
Składniki na masę:
- mleczko kokosowe(użyłam 5-7% tłuszczu) – 400 ml
- jogurt naturalny gęsty – 390 g(duże opakowanie)
- serek ricotta – 250 g
- twaróg chudy – 275 g
- wiórki kokosowe – 10 g
- żelatyna – 15 g
- słodzik – wedle uznania
Do posypania- 20 g wiórek kokosowych.
Przygotowanie:
🔶Kaszę manną ugotuj na mleku z dodatkiem kakao i słodzika. Musi mieć gęstszą konsystencję niż zazwyczaj. Wylej na spód naczynia i wstaw do lodówki, by stężała.
🔶Zblenduj na gładką masę serek ricotta, jogurt, twaróg, mleczko kokosowe i słodzik. Dodaj wiórki kokosowe i rozpuszczoną w 50 ml gorącej wody żelatynę. Delikatnie wymieszaj. Jeżeli lubisz, możesz dodać więcej wiórek kokosowych. Ja chciałam zachować delikatnie kremową konsystencję. Całość wlej do naczynia i wstaw do lodówki aż stężeje(minimum 5h)
🔶Gdy sernik zastygnie, udekoruj całość wiórkami kokosowymi. Czekoladową polewę zrobiłam z gęsto rozrobionej odżywki białkowej(użyłam czekoladowej od @strefamocy), rozpuszczonej czekolady gorzkiej i mleka. Jeżeli ją zrobisz, uzbrój się w cierpliwość i włóż całość do lodówki na kolejne 2h. Po tym czasie- zajadaj się do woli.
Najlepiej smakuje prosto z lodówki. Smacznego!
Jeżeli kokos to nie Twój smak, spróbuj koniecznie Malinowy Sernik!
8 komentarzy