Szarlotka z bananem bez tłuszczu

Niedzielny poranek lubię zacząć od kawy. Co jest najlepsze do kawy? Wiadomo! Kawałek ciasta!

Uwielbiam zapach cynamonu i innych aromatycznych przypraw. Kojarzą mi się z ciepłem i takim zimowym klimatem z kawą w ręku i dobrą lekturą. Dzisiaj propozycja trochę innej szarlotki z bananem, bez tłuszczu. Szybka, prosta i smaczna!

Składniki:

• 4 jabłka
• 2 banany
• 2 jajka
• 1/2 szklanki ksylitolu lub innego cukru
• 1 cytryna
• przyprawy: cynamon, kardamon, przyprawa do piernika, szczypta soli
• 110 g mąki pełnoziarnistej
• 75 ml mleka (użyłam roślinnego)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody

Przygotowanie:

1. Jajka i cukier łączymy za pomocą mikseru. Dodajemy szczyptę soli
2. Obieramy jabłka i usuwamy gniazda. Część starkowałam, część zostawiłam pokrojoną w większą kostkę. Można skropić sokiem z cytryny, by zachowały swój kolor.
3. Do masy z jajkami dodajemy mleko, mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia. Miksujemy całość. Dodajemy 3/4 jabłek, następnie delikatnie mieszamy łyżką.
4. Masę przelewamy do wyłożonego papierem naczynia. Na wierzch wykładamy pozostałe jabłka i banany.
5. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 ºC . Przed podaniem można posypać cukrem pudrem, cynamonem i oblać gorzką czekoladą.

Pozostało nam tylko zrobić kawę, ukroić kawałek, przygotować lekturę i cieszyć się chwilą!

Smacznego!